如今，食品安全风险变得愈加复杂多样，多个地方政府开始推进食品安全追溯体系的建设，用科学技术手段提升食品安全监管水平。

  食品安全是一项重大的社会、民生问题。如今，社会格外的重视食品安全工作，保障食品安全也成为政府的重点工作之一。然而，随着食品制造业的发展，食品安全风险也变得愈加复杂多样。对此，多个地方政府开始推进食品安全追溯体系的建设，用科学技术手段提升食品安全监管水平。

  广西6月1日起正式施行的《广西壮族自治区食品安全条例》提出：“食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，逐步实现全程追溯管理。”近日，广西食品安全协会与广西某信息技术有限公司签约战略合作协议，旨在利用大数据、物联网、区块链、互联网等技术，通过数字码、二维码、RFID等标签及印刷包装等载体，让生产企业建设数字化物流追踪管理、消费管理及商品安全防伪等系统，以溯源技术为行业食品安全解决问题。

  根据安徽省局印发的《餐饮服务单位食品安全追溯体系建设指导意见》相关规定，近日，安徽省宣州区周王市场监管所积极地推进辖区内养老机构内餐饮服务单位食品安全质量安全追溯体系建设。据悉，饮服务单位追溯内容信息包括进货信息、贮存信息、运输信息、销售信息和其他应当记录的基础信息等五个方面，逐步加强辖区内养老机构食堂食品安全监管，严防群体性食品安全事件，保障入住老人饮食安全、身体健康。

  为加强食品安全监管，推动食品生产企业做好食品安全追溯体系建设工作，近日，阳泉市市场监督管理局印发通知，就进一步推进重点食品生产企业食品安全追溯体系建设工作提出明确要求。相关工作人员介绍称，目前，阳泉市在白酒、食用植物油、食醋、乳制品、肉制品生产企业推行食品安全追溯体系。市内重点产品相关企业除个别企业因停产未建立追溯体系，别的企业已基本建立或正在建立，有望在年内全部建成。

  岳阳：建设餐饮环节食品安全追溯体系试点日前，岳阳县市场监督管理局在全市开展餐饮环节食品安全追溯体系试点建设。该县按照“规范引导，逐步推进”的理念，以基础硬件设备过硬、管理体系较为完善的大中型餐饮单位和学校作为试点对象，对采购的米、面、油、肉、酒水(饮料)、食品添加剂等六大类食品建立追溯链。目前，期已完成对118家大中型餐饮单位和33所学校的改造试点，实现食品安全质量安全来可查、去可追、责可究，从源头上控制和防范食品安全风险。

  近日，宁德市市场监督管理局印发《关于做好2019年食品安全“一品一码”工作的通知》，就进一步推进食品安全“一品一码”追溯管理体系建设在生产、销售、餐饮等环节作出部署。文件中提出宁德全市食品生产企业采购原料和生产产品的追溯信息应逐批上传；食品批发经营者、餐饮经营单位也要进行追溯数据上传。各县(市、区)市场监督管理局要抓紧成立“一品一码”全过程追溯体系建设领导推进小组，及时落实市市场监督管理局工作部署，加强监督检查，保证”一品一码”工作持续顺利推进。

  小编结语：建设食品安全质量安全追溯体系有利于保障食品安全，促进国家食品安全科学技术创新体系的形成和完善，并为食品安全的监管提供有力的支撑。地方政府在辖区内进行这一系列举措更有助于提高食品溯源相关设备的市场普及率，加速食品溯源设备市场的成长。